※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 昔から、ずっと身近にあるコンニャク。 安いうえ、日本全国どこでも手に入る食材です。 でも、ちょっと地味だし、 メインの料理にはなりにくいし、健康効果も低そう。 もし、そう思われているなら、 本書がそのイメージを変えるはず。 ご存じのように、カロリーがほとんどないコンニャクは、ダイエットのお助け食材。 実は近年、血糖値の急上昇を抑えるという健康効果が研究でわかりました。 つまり、コンニャクを食事に取り入れれば、やせたり、 糖尿病を予防したりすることができるのです。 本書では、毎日食べても飽きない コンニャク料理を30品ご紹介。 さらに、コンニャクを凍らせてから使う方法もあります。 コンニャクの新たな魅力を、ぜひ発見してください。

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