※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食卓の人気者、納豆。近年、感染症の予防効果が期待できると、世界的に注目が高まっています。本書では、糖尿病、高血圧、脳梗塞、心筋梗塞、認知症、骨粗鬆症、加齢黄斑変性など、さまざまな病気に対する予防・改善効果のほか、最新研究で判明した新たな作用もしっかり解説します。 食べ方も、年齢を重ねても美肌を保っている美容家IKKOさんおすすめの「アンチエイジング納豆汁」、OFFレシピとしてダイエットにぴったりの「山菜納豆スープ」など、超簡単に作れて効果抜群の納豆スープをたっぷり紹介。 また、京都・祇園の納豆創作料理店からは「これは世界でいちばんおいしい納豆の食べ方！」と、店主絶賛の納豆料理「なっ豚そぼろ」を、そのアレンジレシピとともに公開！ さらに、納豆はいろいろな食材との組み合わせが可能で、血糖値を下げる「オートミール納豆」、腸活におすすめの「こうじ納豆」、生活習慣病を退治する「タマネギ納豆」など、もりだくさんの内容でお届けします！

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