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居酒屋2024
(2024/05/14)コロナ禍を経て、居酒屋業界は都市部とローカル、付加価値と低価格、Z世代と大人たち……さまざまな二極化が進んだといわれています。激動を乗り越えて新たなフェーズに入ったわけですが、その居酒屋業界ではいま、新しい感性と未来を切り拓くパワーに溢れる店が次々と登場しています。トレンドを寄せ集めた店ではなく、圧倒的なオリジナリティとクリエイティビティのある店が強い時代がやってきたわけです。そこで、本誌ではトレンドを「つくる」側の立場にあるイマドキな酒場とその店主、料理にクローズアップします。愛を以て酒場を営むスターオーナーたちのパワーを浴びることができる、業界関係者と酒場ラバーに必読の1冊です。 ■特集 トレンドをつくる店、人、レシピ 一部の店では客足が戻ったという声も聞かれるようになったが、コロナ禍を経て、都市部とローカル、付加価値と低価格・・・さまざまな二極化が進んだのも事実である。新たなフェーズに突入した居酒屋業界。いまそこに必要なのは新しい感性と未来を切り拓くパワーだ。愛を以て酒場をつくり、営むスターオーナーたちの活力を浴びて、ニッポンが誇る居酒屋文化のネクストステージへGO!
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柴田書店の作品12
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注目の新刊予報4
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ハーレムきゃんぷっ!【フルカラー電子単行本版】
(ユウキHB / wwwave comics)ハーレムきゃんぷっ!5【フルカラー電子単行本版】(2024年09月18日)
次巻の発売日:2025年3月18日 ~ 2025年9月18日
異世界のんびり農家
(剣 康之/内藤 騎之介/やすも / KADOKAWA)異世界のんびり農家(13)(2024年09月09日)
次巻の発売日:2025年1月9日ごろ
からかい上手の(元)高木さん
(稲葉光史/山本崇一朗 / 小学館)からかい上手の(元)高木さん(22)(2024年09月11日)
次巻の発売日:11月11日 ~ 2025年7月11日
1日外出録ハンチョウ
(上原求/新井和也/萩原天晴/福本伸行 / 講談社)1日外出録ハンチョウ(19)(2024年09月05日)
次巻の発売日:2025年1月5日 ~ 2025年4月5日
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