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人間はこんなものを食べてきた

人間はこんなものを食べてきた

(1)
小泉武夫
日経BP
2014/06/27
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人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド

(2014/06/27)

人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか？　火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史！

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この著者の作品
19

著者のページ

つい披露したくなる酒と肴の話(小学館文庫)

カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法

食の堕落と日本人(小学館文庫)

食に知恵あり

ニッポン快食紀行(小学館文庫)

人間はこんなものを食べてきた

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

缶詰に愛をこめて

醤油・味噌・酢はすごい 三大発酵調味料と日本人

納豆の快楽

食で日本一の孫育て 虎の巻

北海道を味わう 四季折々の「食の王国」

絵でわかる麹のひみつ

食あれば楽あり

小泉式 食べ飲み養生訓108

漬け物大全 世界の発酵食品探訪記

灰と日本人

いのちをはぐくむ農と食

地球を肴に飲む男

日経BPの作品
12

会社が生まれ変わる「全体最適」マネジメント

60分で名著快読 マキアヴェッリ『君主論』

「すみません」の国

「新型うつ」な人々

30の名城からよむ日本史

制度を知って賢く生きる 人生を左右するお金のカベ

会計の世界史 イタリア、イギリス、アメリカーー500年の物語

サービス立国論ー成熟経済を活性化するフロンティア

競争しない競争戦略ーー消耗戦から脱する3つの選択

「なぜダメなの?」からすべてが始まる ポピンズ30年の軌跡

アップ・トゥ・ユー Up to You 「よくばりに生きる」ためのキャリア戦略

ちょっとズレてる部下ほど戦力になる!

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注目の新刊予報
4

凪のお暇

(コナリミサト / 秋田書店)
凪のお暇 12(2025年06月16日)
次巻の発売日:2026年1月16日 ~ 2026年12月16日

婚約回避のため、声を出さないと決めました!!

(結城 あみの/soy/krage / KADOKAWA)
婚約回避のため、声を出さないと決めました!! 3(2025年06月17日)
次巻の発売日:2026年1月17日 ~ 2028年5月17日

政略結婚の夫に「愛さなくて結構です」と宣言したら溺愛が始まりました

(湯瀬 ライム/杓子 ねこ/NiKrome / KADOKAWA)
政略結婚の夫に「愛さなくて結構です」と宣言したら溺愛が始まりました 2(2025年06月17日)
次巻の発売日:2026年3月17日ごろ

だって望まれない番ですから

(燦々サンゴ/一ノ瀬 七喜/杉町 のこ / KADOKAWA)
だって望まれない番ですから 2(2025年06月17日)
次巻の発売日:11月17日ごろ

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