※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 即効やせる！血圧が下がる！ アズキと煮汁の大活用法 赤飯やあんこのお菓子。 古くから日本人になじみの深いアズキですが、 実は、優れた健康食材でもあります。 これまでの研究でわかっているのは、 アズキは高血圧や糖尿病をはじめとした、 生活習慣病の予防と改善に有効だということ。 さらに、アズキは最近注目の 消化されにくい食物繊維である 「レジスタントスターチ」が マメ類の中で最も豊富です。 その働きで、体内の余分なものを排出し、 むくみを取ったり、 おなかの調子を整えたりもします。 それゆえ、アズキはダイエットにも最適の食材です。 でも、甘いのが苦手ーー。 そんなかたにこそ、本書はお勧めです。 有効成分がたっぷりのアズキの煮汁は、 コンソメ味の「アズキスープ」や、 水分補給にもってこいの「アズキ紅茶」に。 食物繊維がたっぷりの、 煮出したあとのアズキは、 食卓が新鮮になる「アズキレシピ」に変身。 アズキを余すところ摂取して、 若々しく健康な、 病気に負けない体になりましょう。

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