糖質オフ・ダイエット経験者は、ほぼ例外なく「やせた！」と言います。でも「続けられなかった」という人も、また多いのです。主食を減らしても、お腹が満足する食事にすればきっと続けられるはず…。そこで、身近な材料で簡単に作れて、ボリュームたっぷりの糖質オフおかずを集めました。全品、糖質量つき。たんぱく質や脂質は、ふつうに食べてOK。いわゆるダイエット食のイメージとは全く違う、満たされる食事ができます。一緒に食卓を囲む家族からも、このレシピなら歓迎されるはず。監修の牧田善二先生によるこれまでのダイエットの常識をくつがえす、やせるための基本の食べ方の解説も。ダイエットにはもちろん、体にいい食べ方でもあるのでぜひ、知っておきたい知識です。巻末には、おもな食材の糖質量一覧表つき。この本のレシピで糖質オフを続ければ、きっと理想の体重に近づけます！

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