※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★だしの“旨み”を利用すればやせる！ 病気を撃退！ 　日本食に欠かせない「だし汁」。 その代表食材といえば、カツオ節とコンブです。 カツオ節にはイノシン酸、 コンブにはグルタミン酸という“旨み”成分が含まれており 濃い味に慣れた味覚を正常に戻し、過食を防ぐといいます。 　実際、工藤孝文医師が、30人の患者さんに だし汁を飲んでもらったところ、全員が5kg以上やせたそうです。 本書では、カツオ節やコンブを使うだし汁のほか、 鶏や魚の骨を煮込む「骨だし」や、 「切り干し大根」といった、だし汁を紹介します。 だし汁は、食物繊維やアミノ酸、 ビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取できて 血圧や血糖値の降下、動脈硬化、骨粗鬆症、アトピーの改善、 便秘、肌荒れの解消なども期待できます。 楽してやせて、健康になれる「だし汁」を 1日1杯、飲んでみてはいかがですか。 ※また電子版にはCD・付録等は付属しません。

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