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魚味礼讃

魚味礼讃

(1)
関谷文吉
中央公論新社 (小説)
2012/12/17
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魚味礼讃

(2012/12/17)

魚の生命（いのち）は香りだーー。浅草の老舗「紀文寿司」の四代目が、永年の経験に裏打ちされた確かな知識によって、限りなく豊かな海の幸の味覚の世界へといざなう。日々、魚に触れ、魚を味わい、魚たちの〈ささやき〉に耳を傾けてきた著者のみが語りうる本物の味談義。

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魚味礼讃

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