コミッカ
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蕎麦万華鏡

蕎麦万華鏡

(1)
太野祺郎
TGそばの会
展望社
2012/08/28
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蕎麦万華鏡

(2012/08/28)

なぜ生粉打ちがうまいか石臼手挽きと機械挽きでは粉はどう違うか。のど越しの一瞬で感じるかすかな、はかない蕎麦の香りと味わいを求めて、奥深い蕎麦の道にわけいる。

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