新潟の、今本当に旨いラーメンを網羅！■百麺人&読者が選んだ 新潟ラーメン 本気(ガチ)ランキング2015ラーメン通の“百麺人”や読者が投票した「ラーメンWalkerグランプリ2015」。新潟の頂点を極めたベスト20店と、新店（2014年オープン）上位を大発表！■スーパールーキー現る！至高の新店2014年秋〜15年にオープンした新店の中から、注目店を厳選してムーブメント別にピックアップ。　・「ラーメン二郎」が新潟上陸 ・ネオ魚介系が席巻中　・鶏ブーム加速　・個性派　ほか■旨辛麺新時代マーボー麺文化が根付く新潟で、昨今急速に増えている進化系の旨辛麺を紹介。　・汁なし担々麺　・麻婆担々麺　・背脂旨辛麺　など■知られざるご当地麺「魚沼ブラック」色の濃い醤油ラーメンが多いという魚沼エリアのラーメン事情に迫る。■保存版新潟の旨い店カタログ112軒本当に旨い店ばかり112軒を収録。検索しやすいエリア別掲載。■ラーメン用語辞典■新潟ラーメンMAP■ラーメン店 五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・特典付録は掲載していない場合があります。

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