最新刊
ヒトは何故それを食べるのか ー食経験を考える63のヒント
(2018/12/21)機能性表示食品制度があらたに導入され、安全性の面からも食経験についての判断に注目が集まっている。本書は、薬学や食文化の専門家が、代表的な食材についてその食としての起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験、さらには食文化の奥深さを語る。
この著者の作品1
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注目の新刊予報4
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(フォビドゥン澁川 / 集英社)スナックバス江 17(2025年05月19日)
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(双見酔 / 双葉社)ダンジョンの中のひと : 6(2025年05月15日)
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(山田鐘人/アベツカサ / 小学館)葬送のフリーレン(14)(2025年03月18日)
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