和仁 皓明
(2)ワニ コウメイ
2018/12/21
この著者の新刊予報
新刊は2020年10月21日ごろに発売されそうです(通常よりも遅れています...)
最新刊は2018年12月21日に発売されました
通常、22ヶ月ごとに発売されています
(著者の新刊予報は大きくずれる可能性があります)
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最新刊
ヒトは何故それを食べるのか ー食経験を考える63のヒント
(2018/12/21)機能性表示食品制度があらたに導入され、安全性の面からも食経験についての判断に注目が集まっている。本書は、薬学や食文化の専門家が、代表的な食材についてその食としての起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験、さらには食文化の奥深さを語る。
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