中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。 「中華はなんだか難しい…」という方向けの、 劉ちゃん流のテキトーな作り方をマンガ形式で紹介。 黒酢と黒醋は違うの？辛い火鍋におすすめのつけダレは？ ★本冊は主に基礎調味料をご紹介。 〇基本のさしし. . . さとう・しお・しょうゆ 〇中華調味料デビューなら. . . 黒醋・腊八蒜・醋溜白菜 〇ザ・ファンタスティック・オイル. . . 香油・豆腐の冷菜・火鍋のつけダレ すぐ作れる簡単なテキトー中華レシピも！

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