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華国風味

華国風味

(1)
青木正児
ディスカヴァー・トゥエンティワン (小説)
2022/06/09
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華国風味

(2022/06/09)

中国文学史の研究に巨歩をしるす著者が、その精深な知識と体験をかたむけてものしたエッセー12篇。中国大陸で多彩な発達をとげた各種粉食の歴史、江南の地でついに賞味するを得た紹興酒の絶品の話、喫茶法の変遷、筍を焼いて食う話など、食いしんぼうと上戸にはこたえられぬ佳篇ぞろい、しかも学問の太い筋がびしっと通っている。 （※本書は1984/5/16に発売し、2022/6/9に電子化をいたしました）

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