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和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方
(2016/03/04)ちょっと高級な居酒屋、割烹、すし店だけでなく、コース料理や宴会料理、会席料理を売り物にする和食の店なら、「献立」を立て、それをお客に上手に表現することが欠かせなくなっている。本書はそのための絶好の教科書である。著者は長年料亭の料理長をしてきた遠藤十士夫氏。どのように勉強し、情報収集して、また会席料理やコース料理を組み立てることでより良い「献立」を立て、書くことができるかを解説している。
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神の手違いで死んだらチートガン積みで異世界に放り込まれました
(かくろう/石神一威/能都くるみ / 幻冬舎コミックス)神の手違いで死んだらチートガン積みで異世界に放り込まれました (15) 【電子限定おまけ付き】(2026年06月24日)
次巻の発売日:11月24日 ~ 2027年1月24日
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