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熟成・希少部位・塊焼き 日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす
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最新刊は2015年11月06日に発売されました
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200万人が選ぶ「肉フェス」4回連続総合優勝! 父親が牛の目利きで自身も牧場育ち、初の著書で、世の中のお肉の常識をいっきに覆す。「A5ランクは美味しさの指標ではない」「雄より雌牛こそ美味しい」ほか、熟成肉の選び方や希少部位を食べるならどれが美味しいか、著者独自のランキングを初公表。そのうえ、焼き方、肉と相性のいい食品やワインなども合わせて解説。

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令和のダラさん

(ともつか 治臣 / KADOKAWA)
令和のダラさん 8(2026年06月23日)
次巻の発売日:12月23日 ~ 2027年1月23日

1日2回

(いくえみ綾 / 集英社)
1日2回 7(2026年06月25日)
次巻の発売日:2027年6月25日 ~ 2027年8月25日
次巻の発売日:9月25日ごろ

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