最新刊
つくってみたい茶席の和菓子十二か月
(2021/05/14)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「きんとん」「ねりきり」「葛焼」「打ち物」など、茶席で使われるような本格的な和菓子、実はおうちで手づくりすることができるんです。本書では、本格的な季節の和菓子のつくり方を月ごとにやさしく紹介します。きんとんやねりきりに代表される「主菓子」だけでなく、打ち物や煎餅といった「干菓子」や、すはま・松風などの「半生菓子」も多数収録。基本の菓子からアレンジする際のヒントも盛り込み、バリエーションがぐっと広がります。レシピ頁(56点分)は、豊富なプロセス写真と丁寧な手順説明に加え、大まかな流れが一目でわかる構成。失敗せずにきれいにつくるためのポイントも盛り込み、はじめて和菓子をつくる方から、レベルアップを目指す方にもおすすめしたい一冊です。*2014年淡交テキスト『茶席の和菓子』内連載「和菓子のつくり方」からレシピを大幅に増やして単行本化。
この著者の作品3
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淡交社の作品12
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注目の新刊予報4
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父は英雄、母は精霊、娘の私は転生者。
(松浦/大堀ユタカ/keepout / スクウェア・エニックス)父は英雄、母は精霊、娘の私は転生者。 11巻(2024年08月23日)
次巻の発売日:2025年3月23日ごろ
ミステリと言う勿れ
(田村由美 / 小学館)ミステリと言う勿れ(14)(2024年06月10日)
次巻の発売日:2025年1月10日 ~ 2025年3月10日
履いてください、鷹峰さん
(柊裕一 / スクウェア・エニックス)履いてください、鷹峰さん 9巻(2024年08月21日)
次巻の発売日:2025年3月21日 ~ 2025年5月21日
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