新天地・南越谷で3号店となる“エメラルド”を開いた翔だったが、思いのほか客足が伸びず落ち込んでしまう。しかし、キャストの出した手紙がきっかけで指名客が来店。再教育を受けた従業員たちの接客態度に好感を持った客は、口コミで宣伝することを約束する。これまでのやり方が間違っていなかったことを確信した翔は、さらに新たな手で売り上げを伸ばそうとして…

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