「いろいろなダイエットを試したけど、なかなかやせない」という方、もしかしたらそれは“むくみ”が原因かもしれません。実は、人間の体重の６割が水。「余分な水が体のいろんなところにたまっているのでその余分な水を出せば、見た目が３割やせるのも夢ではありません」と今回、本書を監修してくださった医師・石原新菜先生。むくみの敵は塩だと思われがちですが、塩は悪者ではないので極端な減塩に走らなくても大丈夫！多少、塩を摂りすぎても、うまく余分な水分を排出できれば、むくみません。“むくみ解消おかず”のレシピを109品掲載しているので、バリエ豊富で毎日食べても飽きません。ダイエットを意識していなくても、このおかずを食べていれば、自然とみんなから「あれっ！　やせた？」「きれいになったねー」とほめられるスッキリボディーに！※本書は過去『レタスクラブ』（KADOKAWA）に掲載されたものに加筆し、再構成したものです。エネルギー計算は掲載時のものです。

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