最新刊
食をプロデュースする匠たち
(2013/12/13)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書では、さまざまな場面で食に関わっている「食のプロデューサー」たる執筆者が、自身の立場や事業を通して、食の崇高な成り立ちと将来の展望などから、食に関する真のしつらえを伝える。
この著者の作品2
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大学教育出版の作品12
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結婚のない国を歩く : 中国西南のモソ人の母系社会
韓国社会教育の起源と展開 : 大韓帝国末期から植民地時代までを中心に
文化と教養 : 比較文学講演の旅
身近な環境への気づきを高める環境教育手法 : 「環境経験学習」から「指示書方式」への展開
近代の岡山における社会事業の特質と展開過程 : 済世顧問と公衆衛生活動
食をプロデュースする匠たち
テキ儻不羈(てきとうふき)の事業家新島襄と下村孝太郎 : 時代を生き抜いたベンチャー魂
債券投資のリスクとデリバティブ : 投資家のための金融工学
カウンセリングを巡る専門職システムの形成過程 : 「心」の管轄権とプロフェッショナリズムの多元性
大学政策論
査定規制と労使関係の変容 : 全自の賃金原則と日産分会の闘い
オリンピックの言語学 : メディアの談話分析
注目の新刊予報4
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DEAD Tube ~デッドチューブ~
(北河トウタ/山口ミコト / 秋田書店)DEAD Tube 〜デッドチューブ〜 26(2025年05月20日)
次巻の発売日:10月20日 ~ 2026年4月20日
岸辺露伴は動かない
(荒木飛呂彦 / 集英社)岸辺露伴は動かない 3(2025年05月19日)
次巻の発売日:2032年3月19日ごろ
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