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炭水化物が人類を滅ぼす～糖質制限からみた生命の科学～

炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~

(1)
夏井睦
光文社
2013/11/15
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炭水化物が人類を滅ぼす〜糖質制限からみた生命の科学〜

(2013/11/15)

光文社新書のロングセラー『傷はぜったい消毒するな』でも有名な「湿潤療法」のパイオニアが、自ら体験した糖質制限ダイエットをきっかけに、栄養素としての糖質の性質や、人類の糖質摂取の歴史、カロリーという概念やその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化、さらには糖質からみた農耕の起源について、新説を展開しながら様々に考える。著者の元に寄せられる糖質セイゲニストからの体験談も紹介。

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この著者の作品
6

著者のページ

炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~

マンガ『炭水化物が人類を滅ぼす』~最終ダイエット「糖質制限」が女性を救う!~

炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】~植物vs.ヒトの全人類史~

患者よ、医者から逃げろ~その手術、本当に必要ですか?~

やせたければ脂肪をたくさんとりなさい ダイエットにまつわる20の落とし穴

傷はぜったい消毒するな~生態系としての皮膚の科学~

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