※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 育児支援にかかわる皆さんに，子どもの食と栄養と健康についての知識を深め，食育の重要性を改めて学び，子どもたちの待ったなしの食育を考えていただくために本特集を企画しました． 子どもの不適切な食が引き起こす栄養障害について小児期と成人期の両方向から捉えて現在実践されている食育の問題点について考え，多様化した子どもの生活環境のなかでも生活リズムを整えること，健康食としての日本食を見直し，多忙ななかでもうまく手軽に調理をしたり，サプリメントについても正しい知識をもち，家庭だけでなく地域社会と一緒に子どもたちの食環境を整えていくために，各分野のエキスパートの先生方にご執筆いただきました． 本特集が，食育を見つめなおす機会になって，“食”がつくる子どもの健康に役立てていただければ幸甚です．

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