コミッカ
柏原光太郎

柏原光太郎

(2)
カシワバラコウタロウ
2024/06/17
この著者の新刊予報
新刊は6月17日ごろに発売されそうです!
最新刊は2024年06月17日に発売されました
通常、12ヶ月ごとに発売されています
(著者の新刊予報は大きくずれる可能性があります)
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最新刊

「これは行ってみたい」とメモりたくなる店多数! 当代きっての美食家が、現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。70年代から始まるフランス料理の隆盛、バブルと共にやってきた「イタ飯」ブーム、内装とサービスにこだわったエンタメレストラン、グルメメディア事情、フーディーの登場、東京再開発によって活況を呈するイノベーティブレストランまで、「グルメの現代史」を総ざらい!

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