コミッカ
印度カリー子

印度カリー子

(21)
インドカリーコ
2025/04/21
この著者の新刊予報
新刊は9月21日 ~ 2027年1月21日に発売されそうです!
最新刊は2025年04月21日に発売されました
通常、1 ~ 21ヶ月ごとに発売されています
(著者の新刊予報は大きくずれる可能性があります)
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最新刊

著書累計40万部を超えるカレー&スパイスの専門家によるスパイスカレーのバイブル スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」… カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。 実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。 なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。 それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。 スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。

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