電子版は本文中の写真をすべてカラー写真に差し替えて掲載。 日本人と水は縁が深い。「湯水のように」と言われるほど豊かな水は、炊事や洗濯など日常生活や酒造、灌漑などに利用されてきた。本書は、名水というキーワードから日本人と水の関わりを案内。弘法大師伝説が全国に広がる理由、歌枕と名水、茶の湯の文化などを時代ごとに解説し、さらに美人水や害虫駆除の泉などのユニークな水質、まいまいずやまんぽなど巧みな水利用も紹介。名水の歴史と科学、文化が一目でわかる。 □■□目次□■□ はじめに 序章　時代が求めた名水の変遷 1　名水とは何か？ 2　時代によって移ろう名水 第一章　『古事記』『日本書紀』『風土記』が伝える水ーー神代〜記紀時代 1　神代〜記紀時代の水 2　『古事記』『日本書紀』に登場する水 3　『風土記』に登場する水 4　『万葉集』に登場する名水 5　神代の水と日本人の生活 第二章　日本人の心情を伝える和歌の名水ーー奈良時代〜平安時代 1　『万葉集』で詠まれた名水 2　歌枕としての名水 第三章　人物ゆかりの水と宗教の水ーー平安時代〜室町時代 1　天皇ゆかりの水 2　空海と日蓮にまつわる水 3　武士にまつわる水 4　文化人ゆかりの水 5　宗教にまつわる水 第四章　新たな水文化、茶人・茶事の水ーー室町時代〜江戸時代 1　茶の伝来と喫茶のはじまり 2　茶にまつわる京都の名水 第五章　民衆の水ーー江戸時代の名水 1　地誌・名所案内記から見た京都の名水 2　人物に関わる京都の名水 第六章　生業の水ーー明治時代〜現代 1　京都の地下水 2　酒造の名水 3　文明開化の水 4　ペットボトルで販売される名水 5　名水としての変遷 第七章　水質が生み出した名水 1　珍しい水質の名水 2　茶の湯に用いられた名水の科学的特徴 3　信仰に関係する名水の特徴 4　不思議な水 5　水質がよい水に生息する生物 第八章　自然環境と共存する巧みな水利用 1　水利用の匠「水船」 2　まいまいず井戸と上総掘り 3　六角井戸 4　マンボとショウズヌキ 5　間欠泉 6　水板倉 7　磨崖仏に存在する湧水の謎 終章　名水の名付けの「謎をひもとく」 あとがき 参考文献 平成の名水百選リスト 昭和の名水百選リスト 名水一覧

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