コミッカ
京都府立大学大学院食事科学研究室

京都府立大学大学院食事科学研究室

(2)
キョウトフリツダイガクダイガクインショクジカガクケンキュウシツ
2017/11/03
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最新刊

2013年12月、和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界中で和食が注目されています。本書は、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りに、少しでも多くの方々に触れていただけるように、「和食の散歩道」として、絵とともに分かりやすくまとめたものです。

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