料理はこれだけ覚えておけばいい 気軽にはじめて無理なく続けられるシンプルごはん 料理を作るときに、毎回レシピを見ながら計量して作るのは、とても時間がかかるもの。この本では、「頭の中で覚えられるくらいのレシピ」をテーマに、とにかくハードルを下げた料理を掲載しています。塩分１％のルールさえ覚えれば、簡単にできて繰り返しつくりたくなる料理が、みるみるうちに自分のレパートリーに。 このレシピさえあれば、きょうも大丈夫 料理がしんどいと感じた時には、ぜひこの本を開いてみてください。 （内容） ■１章　塩ソテー 鶏もも肉のソテー/豚ロース肉のソテー/ぶりのソテー　ほか ■２章　塩ゆで ゆで豚こま/ゆで牛こま/ゆで塩さば　ほか ■３章　野菜ひとつで炊き込みごはん トマトごはん/さつまいもごはん/とうもろこしごはん　ほか ■４章　冷凍みそ汁の素 作り方/食べ方/アレンジ ■５章　自由な鍋料理 豚肉とキャベツの塩鍋/鶏じゃがバター鍋/すき焼き　ほか ■６章　身近な食材でお助けレシピ まぐろのタルタル/アボカドとわかめのナムル/納豆そぼろ　ほか

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