伏木 亨
(8)フシキ トオル
2024/06/03
この著者の新刊予報
新刊は2027年10月3日ごろに発売されそうです！
最新刊は2024年06月03日に発売されました
通常、6 ~ 40ヶ月ごとに発売されています
(著者の新刊予報は大きくずれる可能性があります)
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最新刊
においと味わいの不思議
(2024/06/03)ワインの香りの正体とは何か？ 私たちは、どうやって、においや味わいを感じているのか？ 「おいしい」とは、どういうことなのか？ これらの疑問を、最先端で研究を続ける嗅覚の科学者、味覚の科学者、醸造家、ワインジャーナリストが、分かりやすく解き明かします。 何げなく感じている、ワインや食べ物のにおいと味わい。 いざ言葉にして、誰かに伝えようとすると、それは案外難しい。 そもそも、ワインの香りの正体とは何か？ 私たちは、どうやって、においや味わいを感じているのか？ 「おいしい」とは、どういうことなのか？ これらの疑問を、最先端で研究を続ける嗅覚の科学者、味覚の科学者、 醸造家、ワインジャーナリストが、分かりやすく解き明かします。
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(クロマツテツロウ / 集英社)ドラフトキング 20(2024年11月19日)
次巻の発売日:2025年2月19日 ~ 2025年4月19日
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(金城宗幸/ノ村優介 / 講談社)ブルーロック(31)(2024年10月17日)
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(山口つばさ / 講談社)ブルーピリオド(16)(2024年11月21日)
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