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サブレ、ビスケット、クッキー 天板1枚から焼ける、本場の味わい
(2024/11/18)どれもざっくりクッキーだと思っていませんか? フランス由来でバターや卵たっぷりで風味豊か、さっくりとしてほろほろとした口溶けの【サブレ】。 イギリス由来で、バターなどの油脂や卵が控えめで小麦粉の味が主体、薄くてパリンと歯ごたえがある【ビスケット】。 移民により持ち込まれたお菓子がアメリカで多種多様に発展し、大ぶりで甘みのしっかりしたが【クッキー】。 本場で愛されている、サブレ、ビスケット、クッキーを幅広く紹介しています。天板1枚で焼ける少量レシピなので作りやすく、混ぜ方、伸ばし方などの基本も丁寧に解説します。
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元勇者は静かに暮らしたい
(こうじ/鳴瀬ひろふみ/鍋島テツヒロ / 集英社)元勇者は静かに暮らしたい 6(2026年06月18日)
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