和菓子・郷土菓子と聞いて、思い浮かべるのはどのようなお菓子でしょうか。 実は「和菓子」には長い変遷があり、古来柑橘系の果物は不死の薬として珍重され、水菓子といえばいわゆるお菓子ではなく果物のことをいったそうです。「郷土菓子」は、地元の人に親しみ、愛されている地元ならではのお菓子というだけでなく、その土地の歴史、人の行き来、神話、戦いやハレの日、日常の津々浦々まで様々なエピソードを伝えてくれています。お菓子と人の関わりは教科書で学ぶ歴史としては見えないものの、確かに存在した、過去の人々の日常としての歴史を伝えてくれているのかもしれません。本書で、お菓子について楽しく学び、また和菓子／郷土菓子が見せる様々な広がりについて思い描いてみてはいかがでしょうか。

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