最新刊
フィールド栄養学:世界の食と健康に挑む
(2026/03/13)「何を食べたら体に良いの?」「コレを食べたら免疫力アップ?」の常識を覆すーーヒマラヤ、パプア、高知県土佐町…世界の食と健康のフロンティアを旅する、新しい栄養学 様々な情報が飛び交う現代では、「正解」の食品への過度な期待が高まっている。栄養学は単なる食事の摂取や体への影響だけでなく、社会環境や人々の生活背景をふまえる必要がある。人々の暮らしのなかにある「食べること」と、それをとりまく様々な背景を総合的に研究対象とする新しい試み「フィールド栄養学」。全世界20か所以上で調査をしてきた著者が、世界で最も標高が高く食資源の乏しい自然環境のヒマラヤ高地、「地球最後の楽園」と謳われながら急激な近代化を迎えているニューギニア島西部、世界一の長寿国において多様な老いに触れることができる高知県土佐町を舞台に、食べること、それを取り巻く背景、健康長寿について考える。
この著者の作品1
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注目の新刊予想4
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ONE PIECE モノクロ版
(尾田栄一郎 / 集英社)ONE PIECE モノクロ版 115(2026年04月03日)
次巻の発売日:8月4日
レベル0の無能探索者と蔑まれても実は世界最強です
(御峰。/竹花ノート / KADOKAWA)レベル0の無能探索者と蔑まれても実は世界最強です5 〜探索ランキング1位は謎の人〜(2026年06月10日)
次巻の発売日:2027年2月10日 ~ 2027年3月10日
おひとりさまホテル
(まろ/マキヒロチ / 新潮社)おひとりさまホテル 9巻(2026年06月09日)
次巻の発売日:11月9日 ~ 2027年1月9日
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