にんにく、しょうが使いがとても上手で、作り方はシンプル、味つけはガッツリ！が人気の多賀正子先生初の著書。調理の下ごしらえに電子レンジを活用したり、市販の調味料をうまく使ってパパッと作るなど、時間がなくてもちゃんとごはんが準備できる、主婦出身料理家ならではのアイデアが満載です。食べたらひとたび元気になれるおかずレシピ100品をパワフル感あふれる写真とともにご紹介します。●わが家のスタミナおかず／置き時間不要の鶏から、マーボーなす、手羽先の梅酒煮、こってり鶏の照り焼きほか　●忙しい日の手間なしおかず／何もしたくない日の焼き肉ライス、２種の皿うどん、スタミナ肉みそほか 「主婦の友」誌上主婦料理コンテスト入賞、 第１５回NHK『きょうの料理大賞受賞後料理の道に。子ども４人を育てながら生まれたアイデアレシピとおおらかで明るい人柄をそのまま表したような豪快な料理が特徴。人気上昇中の料理研究家。

楽天ブックス